Poručite >>

Ovo jelo sam naučio da ptavim u Tuskoj ili da budem precizniji u Kapadokiji. Za originalni način pripreme trebali bi mi ćupovi od gline koje tamo koriste, ali naravno može i ovako. Jelo je jednostavno i naravno mnogo ukusnije kada se priprema u pećnici na drva. Sve ovo naravno može da se uradi uz pomoć glinenih pekača kojih ima kod nas bitno je samo da je posuda u kojoj pečete dobro zatvorena I da sva vlaga koja isparava tokom termičke obrade u rerni ne pobegne i ostavi suvo jelo. Koji god metod da iskoristite, dobićete ukusno jelo koje može zaista svako da napravi.

Sastojci

600 g junetine
2 glavice luka
1 babura
1 paprika šilja
1 ljuta papričica
1 patlidžan
3 paradajza
1 kašika aleve paprike
2 kašičice soli
biber po ukusu

ulje

Način pripreme

Luk sitno iseći u Tefal Masterchop.

U tiganju na ulju dinstati sitno seckan luk, da dobije staklastu strukturu. Dodati meso isečeno na sitne komade, kašičicu soli i biber po ukusu.

Dok se meso dinsta, iseći povrće na komade, veličine zalogaja, promešati, dodati kašičicu soli i biber po ukusu.

U pekač koji ste predhodno nauljili prvo poređajte povrće pa preko povrća staviti meso, preko mesa ostaktak povrća, zaliti sa malo vode.

Sve dobro zatvoriti auliminijumskom folijom ili poklopcem pa peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 min.

Servirati toplo.

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1