Poručite >>

Svečani čokoladni sutlijaš

Sutlijaš je svima poznat. Malo pirinča, malo meka, malo šećera, malo vremena & ljubavi i eto radosti za decu svih generacija. Sutlijaš je jednostavno vanvremenski klasik. Sa druge strane nekima kao što sam ja đavo ne da mira i moramo da eksperimentišemo i pomalo dižemo lestvicu kad god nam se ukaže prilika. Sve počinje od onog pitanja: „Šta bi bilo kad bi probao..?“
Tako ja obično probam ono što smislim, pa smislim ovaj „aristokratki“ sutlijaš. Nisam neko ko pati za visokim društvom ali volim da neka jela poguram u tom smeru. Danas je na redu bio sutlijaš, a sutra… ko zna? 🙂
Sastojci
200 g pirinča oblog zrna
6 dl mleka
200g očišćenih pasiranih breskvi (pire) može I breskva iz kompota
100 g crne čokolade
6 kašika šećera
1 vanilin šećer
3 jajeta
prstohvat soli
20 g maslaca
2 kašike gustina

Način pripreme
Očistiti, oljuštiti i ispasirati breskve da se dobije pire. Ukoliko koristite breskve iz kompota samo ih ispasirajte.

Pirinač skuvati u mleku kome ste dodali maslac, vanillin šećer, pasirane breskve i 4 kašike šećera od pripremljenih 6 kašika.

U dve posude odvojiti belanca od žumanca.

Nakon kuvanja u pirinač umešati gustin i izlomljenu čokoladu dok se potpuno ne otopi i sjedini sa pirinčem.Ostviti da se hladi do sobne temperature. Dodati umućena žumanca. Sve dobro promešati.

U belanca dodati prstohvat soli početi mešanje Tefal mikserom.
Kada belanca počnu da pene dodati polako preostale dve kašike šećera. Nastaviti mešanje sve dok se ne dobije čvrst sneg.

Vatrostalnu posudu (Ø23cm) obložiti Fino papirom za pečenje.

Po dnu rasporediti pirinač sa čokoladom, a preko njega sneg od belanaca. Sneg posuti sa malo šećera.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 min odnosno dok sneg ne porumeni.

Nakon pečenja ostaviti da se ohladi do sobne temperature, a zatim ohladiti u frižideru barem 2h (idealno preko noći) da bi se stegao i da bi ste mogli lepo da ga sečete i servirate.

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1