Sastojci
bistra supa od mesa ili kostiju
3 kašike pirinča na litar supe
kisela pavlaka
žumance
sok od limuna
Priprema
Bistru supu od svih vrsta mesa ili kostiju možemo spremiti i sa pirinčem. Najpre skuvamo supu od mesa po izboru i zeleni(šargarepa, celer, peršun, paškanat), dodamo i prepečenu glavicu crnog luka. Skuvanu supu procedimo. Pirinač obarimo sa jednim delom supe ( 3 kašike pirinča na litar supe) dok ne omekša a potom dolijemo ostatak supe. Posolimo i dodamo umućenu kiselu pavlaku sa jednim žumancetom. Može se dodati i sok od limuna.
