Poručite >>

Evo ovako, ovo nije jedan od onih ručaka za tren oka. Nastranu što takvi obroci ne postoje. Ovde je potrebno malo truda i malo više vremena. Ja sam čak malo i skratio vreme upotrebom ekspres lonca. Može i bez njega ali onda traje malooo duže.
Sve piše dole u receptu. 😉
Sastojci
1,5 kg junećeg buta

4-5 šargarepa

1 koren celera

150 g čvaraka

3 glavice luka

700 g kuvanog krompira

3 kašike svinjske masti

1 kašika sitno seckanog ruzmarina

3 čena sitno seckanog belog luka

3 dl belog vina

2 dl supe

Peršun

Način pripreme

1 šargarepu i malo celera iseći na štapiće.

Meso dobro začiniti solju i biberom. Tankim uskim nožem u mesu načiniti duboke rezove i u njih staviti komade čvaraka, šargarepe i celera, kao i čenove belog luka. To vam je ukratko i definicija špikovanja. 🙂

Meso opeći u Tefal tiganju na zagrejanoj svinjskoj masti ili nekoj drugoj masnoći.

U ekspres lonac staviti šargarepu i ostatak celera isečene na manje komade kao i jednu glavicu luka isečenu na rebarca. Nalite sa vinom i oko 2 dl vode (toliko da povrće ogrezne u tečnosti). Preko toga dodajte opečeno meso.

Kuvati u ekspres loncu oko 1h.
Za to vreme u omašćenu vatrostalnu posudu staviti luk isečen na rebarca, kuvani krompir na kriške.

Sve dobro začiniti solju i biberom.

Kada je meso gotovo u vatrostalnu posudu preko krompira i luka staviti kuvano povrće iz lonca i preko svega meso, naliti supom, a meso premazati mašću ili nekom drugom masnoćom u koju ste stavili i dobro promešali ruzmarin i beli luk.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 min da se meso zapeče i dobije koricu i boju.
*Ukoliko nemate pri ruci ekspres lonac (kupite ga, trebaće vam i za mnoga druga jela) onda opečeno meso iz tiganja stavite preko (nekuvanog) povrća u pleh, zalite supom i vinom, poklopite i pecite u rerni na 180°C barem 2h. Nakon toga otklopite i pecite još 15 min da se meso zapeče.

Služiti toplo dekorisano sitno seckanim pešunom.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1