Poručite >>

Sos od sremuša

Sremuš je poznat i kao divlji beli luk i namirnica koju nam priroda nudi u rano proleće. Kažu ljudi da razne boljke leči, ali ne bih da se bavim pričama o kojima ne znam dovoljno.

Sa druge strane znam šta meni priroda govori:
„Zima je bila duga i hladna, a hranili smo se verovatno i malo jače i malo više nego što bi trebalo. Sad je vreme da se krv malo „očisti“, a kažu da nema boljeg čistača od sremuša!

Eto, tako to meni šapuće priroda i red je da je poslušam.

Jedna nova dimenizija života na selu je i mogućnost da uz malo truda (i par ogrebotina od divljih kupina koje čuvaju sremuš) došem do ovog princa proleća.

E, sad… Da bi što duže uživao u blagodetima sremuša smislio sam način kako da ga sačuvam.

Vrlo je jednostavno i recept za sos od sremuša je pred vama.

Sastojci

2 veze sremuša

1 dl maslinovog ulja (može i više)

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

Sok od jednog limuna

Način pripreme

Sremuš malo pokidati rukama i sa ostalim sastojcima samleti uz pomoć Tefal Masterchop.

Količinu začina, limunovog soka i ulja možete sami podešavati prema ukusu i tome koliko želite da sos bude koncentrovan. Ulje naravno možete da dodate i kasnije pre upotrebe.

Ovaj sos možete čuvati u frižideru nekoliko dana, a možete ga napraviti u većim količinama i zamrznuti pa koristiti kasnije po potrebi.

Možete ga koristiti kao preliv za salatu, ribu, testeninu, a uz dodatak rendanog parmezana i nekih mlevenih orašastih plodova dobijate ukusan i zdrav pesto.

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1