Zova, zovina, bazga, je veoma lekovita biljka, a koriste se mladi izdanci, listovi, cvetovi, plodovi, kora i koren. Čaj od zovinog cveta koristi se za lečenje prehlade, gripa i bronhitisa, jer olakšava iskašljavanje i podstiče preznojavanje.
Zrele bobice zove sadrže veliku količinu vitamina B, ali se ne smeju jesti u svežem stanju, već se od njih priprema sok, džem, slatko ili kompot.
sok-od-zove
Sastojci:
30 cvetova zove
3 l vode
3 kg šećera
5 kesica limuntusa
Priprema:
Cvetove zove nabrati po mogućnosti van naseljenog mesta, pa preliti sa vodom i ostaviti da odstoji 24 sata u poklopljenoj posudi, na hladnom mestu. (Neko vodu prethodno prokuva, prohladi i tek onda potapa cvetove).
Posle 24 sata, tečnost procediti kroz gazu, pa dodati šećer i limuntus. Ovu tečnost treba povremeno promešati i ostaviti sve dok se sav šećer otopi, otprilike jedan do dva dana.
Gotov sirup sipati u flaše, dobro zatvoriti i držati na tamnom i hladnom mestu. Može se sipati u plastične flaše i zamrznuti.
Sirup od zrelih bobica zove
Sastojci:
1 kg zrelih plodova-bobica
1 kg šećera
sok od 2 limuna ili kesica limuntusa
Priprema:
Bobice očistiti od peteljki, oprati, dodati sok od dva limuna ili kesicu limuntusa, pa prokuvati 15 minuta. Skuvane bobice ispasirati kroz gazu, pa u dobijeni sok dodati 1 kg šećera. Ponovo staviti da se kuva, oko pola sata.
Gotov sirup sipati u flaše i držati na hladnom mestu, jer ne sadrži konzervanse. Može se spremiti tako da se pomešaju bobice sa šećerom i limuntusom i ostave da odstoje 24 sata. Potom se smesa ispasira kroz gazu i ukuva do željene gustine.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
