Sekelji gulaš je jelo od kiselog kupusa sa svinjskim mesom, posluženo sa kiselom pavlakom. Ime mu potiče od jednog erdeljskog plemena iz istočne Transilvanje, koje Mađari zovu Sekelji. Za ovaj gulaš koristi se svinjsko meso bez kostiju, a može i u kombinaciji sa teletinom. Razmera je – jedan deo mesa, a dva dela kupusa.
sekelji gulas
Sastojci:
500gr svinjetine od buta
1 kg kiselog kupusa
3 glavice crnog luka
kašika masti
kašičica aleve paprike
beli biber
200gr kisele pavlake (milerama)
Priprema:
Crni luk sitno iseckati, pa kratko propržiti na masti. Dodati meso isečeno na kockice i alevu papriku, pa pirjaniti zajedno oko pola sata. Potom dodati kiseli kupus isečen na rezance, posuti mlevenim belim biberom. Naliti sa malo tople vode, pa kuvati poklopljeno na tihoj vatri oko dva sata.
Pred služenje preliti kiselom pavlakom ili mileramom.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
