Tradicionalno jelo bosanske kuhinje, raznovrsno povrće punjeno nadevom od mlevenog mesa i pirinča, servirano u posebnoj, ukrašenoj metalnoj posudi-sahanu.
Sastojci:
500 g mlevene junetine
glavica crnog luka
šoljica skuvanog pirinča
4 paprike babure
2 manje tikvice
4 paradajza
nekoliko listova raštana
2 šargarepe
1 dl ulja
kašičica aleve paprike
so, biber
malo soka ili pirea od paradajza
kašika brašna
Priprema:
Papriku, tikvice i paradajz očistiti i izdubiti. Listove raštana oprati, odseći drške i zadebljanja, pa kratko prokuvati.
Mlevenom mesu dodati skuvan pirinač, sitno iseckanu glavicu crnog luka, so i biber, pa sve zajedno dobro sjediniti.
Ovim nadevom puniti paprike, tikvice i paradajz. Nadevati listove raštana i saviti sarmice.
Pripremljeno povrće poređati u posudu za pečenje, dodati i šargarepu isečenu na komade.
Na ulju propržiti kašiku brašna, dodati alevu papriku, sok od paradajza i oko 7 dl vode. Ovom zaprškom preliti povrće, pa peći u poklopljenoj posudi oko dva sata.
Servirati uz dodatak kisele pavlake.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
