Sastojci:
1 kg brašna tip 400
500gr svinjskog sala
2 cela jajeta i dva žumanca
pola litra belog vina
narendana korica limuna
kašičica soli
kašika šećera
džem od šljiva
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Sveže (netopljeno) svinjsko salo oprati u hladnoj vodi, očistiti od žilica i samleti na mašini za meso. Zamesiti glatko testo od brašna, jaja, soli, šećera, rendane limunove kore i vina. Na pobrašnjenoj površini rastanjiti, pa premazati 1/4 sala. Preklopiti zdesna na levo, odozdo-odozgo, da izgleda kao knjiga.
Ostaviti testo na hladnom oko pola sata, pa ponoviti postupak još tri puta, dok se svo salo ne utroši. Neophodno je odmaranje testa između premazivanja. Na kraju rastanjiti na debljinu od jednog centimetra, seći kvadrate, filovati džemom, pa preklopiti, kao malu knjigu.
Peći salčiće na 200 stepeni oko pola sata. Vruće uvaljati u prah šećer.
Umesto sala, može se upotrebiti margarin, u istoj razmeri.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
