Poručite >>

Ratatui je verovatno najpoznatije francusko jelo, ali ne baš što svi vole da ga jedu već zbog poznatog crtanog filma o pacovu koji je želeo da postane kuvar.

Toliko o slavi… A, sad šta je zapravo ratatui? Pa ako ćemo onako baš da pojednostavimo to je neka vrsta sataraša. Dakle jelo od više vrsta povrća, jedino što u ratatui ne ide baš toliko paprike već dominiraju patlidžan i tikvice. Rcept koji je pred vama je nešto modernija verzija smišljena da bi jelo vizuelno bilo atraktivnije, ali da ukus ne trpi. Naprotiv, ukus će vas oduševiti. Ukratko pred vama je recept za kompletno posno-vegetarijansko jelo bez glutena koje takođe može da se servira i kao prilog nekom jelu od mesa. U svakom slučaju sa ratatuijem na stolu će te imati dašak Provanse kojem je teško odoleti čak i ako niste ljubitelj povrća.

Sastojci

Pire

100 g šargarepe sečene na kolutove

100 g celera sečenog na kockice

1 crni luk sečen na rebarca

2 čena belog luka

1 pečena i očišćena crvena paprika

1 pečena i očišćena žuta paprika

2 kašike ulja

½ kašičice majčine dušice

2 lista bosiljka

So,biber

100 g paradajz pelata ili soka od paradajza

Voda po potrebi

Povrće za pečenje i dekoraciju

1 tikvica sečena na polu krugove

1 patlidžan sečen na polu krugove

1 paprika sečena na deblje trake

Način pripreme

U zagrejanoj šerpi odgovarajuće veličine na malo ulja propržite svo povrće. Dodajte paradaj pelat, začine i sveže začinsko bilje. Kuvajte na laganoj vatri i po potrebi dolivajte vodu.

Kada je svo povrće kuvano i mekano, usitnite Tefal štapnim blenderom tako da dobijete kremasti pire. Kada dobijete finu kremastu strukturu prebacite pire u manju vatrostalnu ili zemljanu posudu. Preko pirea ređajte naizmenično patlidžan, papriku i tikvicu.

Zapecite u rerni na temperaturi od 170°C 25 minuta.

Služite toplo ili hladno kao kompletan posni/vegetarijanski obrok ili kao prilog nekom jelu od mesa.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1