Poručite >>

Potaž od pečuraka odnosno čorba od pečuraka je verovatno jedna od prvih stvari koje sam ikada napravio. Ovo je posna varijanta (ako izuzmemo biskvit od parmezana). Zaista se brzo sprema, a veoma je ukusan i podnosi raznorazne improvizacije. Može se praviti od raznih pečuraka, ali ovo je da kažemo osnovna varijanta. Biće ovde reči o još nekim čorbama i potažima na bazi gljiva, ali o tome nekom drugom zgodom.
Sastojci:

200 g šampinjona seckanih na četvrtine

200 g seckane bukovače

1 glvica crnog luka sitno seckanog

1 čen sitno seckanog belog luka

1 kašika ulja

1 kašičica crne tartufate (po želji i mogućnostima)

1 l vode ili povrtnog bujona

So,biber

Za biskvit od parmezana

100 g parmezana

1 kašičica sitno seckane majčine dušice

1 kašičica slatke mlevene paprike

Način pripreme:

U šerpi odgovarajuće veličine prodinstajte luk, beli luk i pečurke da pečurke počnu da puštaju sokove. Nalite vodom i ostavite da kuva dok pečurke ne omekašaju oko 5-6 min.

Začinite i dodajte tartufatu. Izblendajte štapnim blenderom dok ne dobijete kremastu teksturu.

U veliki plitki pleh postavite papir za pečenje i formirajte tanke krugove od rendanog parmezana. Možete koristiti modlu ili grafitnom olovkom nacrtati krugove na papiru. Pospite sa malo majčine dušice i mlevenom paprikom. Pecite u rerni na 150°C dok se parmezan ne otopi. Kada je parmezan otopljen izvadite iz rerne uvite u rolnicu.

Potaž od pečuraka servirajte sa biskvitom od parmezana i sitno seckanim peršunom.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1