Sastojci:
600 gr brašna
1 malo pakovanje kvasca (40 gr)
malo soli i 6 dcl mlake vode
Priprema:
Pogaču možete napraviti od istog testa od kojeg se pravi hleb i rukama a ne oklagijom uobličiti. Najpre stavimo usitnjeni kvasac u čašu sa malo tople vode i prstohvatom soli. U posudu za mešenje sipamo brašno i malo soli, napravimo udubljenje u sredini i sipamo nadošli kvasac. Zamesimo srednje tvrdo testo sa mlakom vodom. Mesimo toliko dugo dok testo ne počne da se odvaja od ivice posude. Sad testo pokrijemo čistom krpom i ostavimo da naraste oko dva sata. Naraslo testo ponovo premesimo, uobličimo i stavimo u podmazan i pobrašnjen kalup da se peče.
Najčešće se uobliči u kružni oblik, ali to je već vaš izbor. Svaka pogača mora da se pravi i peče tanje (prst i po debljine) i to je razlog za drugačiji ukus od hleba. U testo od kojeg ćemo zamesiti pogaču možemo dodati i manju šoljicu ulja. Pečemo je u već zagrejanoj rerni, na 220 stepeni.
Bakina Pogača
Bakina Pogača
Dobrom ukusu pogače možemo dati i još neki drugačiji lep izgled. Od do kraja zamešenog testa napravimo tri jednake jufke. Svaku jufku razvučemo prstima tanko i urolujemo je tako da dobijemo tri rolne od kojih napravimo jednu pletenicu. Pletenica se peče u manjoj okrugloj i podmazanoj tepsiji. Pletenicu stavljamo tako što počnemo od sredine tepsije da je savijamo u krug i na taj način ispunimo posudu. Premažemo je sa dva blago zasoljena i umešana žumanceta.
Tako pripremljenu pogaču ispečemo u zagejanoj rerni.
Pogaca pletenica bakin recept
Pogaca pletenica bakin recept
Izrađeno testo pogače možemo uobličiti i tako što ćemo celu masu tanko razvući prstima i urolovati. Rolnu sečemo poprečno na jednake komade i slažemo u okruglu, podmazanu tepsiju. Komade stavljamo uspravno. Posudu moramo do kraja napuniti. Premažemo površinu slanim umešanim žumancima i pečemo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
