Poručite >>

Pogača od četiri vrste brašna

Postoji nešto jako opuštajuće u pravljenju hleba. Barem ja to tako doživljavam…
Nema tu velike filozofije. Što se sastojaka tiče pustite mašti na volju, dobro umesite i ostavite da fermentiše što duže. Ne predugo, naravno.
Ovo je moj predlog za danas.

Sastojci

200 g speltinog brašna +za mešenje

100 g ražanog brašna

100 g ovsenog brašna

100 g integralnog pšeničnog brašna

3,5 dl mlake vode

1 kesica suvog kvasca

1 kašičica praška za pecivo

½ kašičice šećera

1 kašičica soli

1 kašičica ruzmarina

50 g golice od bundeve

50 g susama

50 g suncokretovog semena

Način pripreme

U toplu vodu dodati šećer i kvasac, promešati, pa ostaviti na toplom mestu da se aktivira (počne da peni).

U posudu za mešanje sipati sve ostale suve sastojke i dobro promešati Tefal mikserom.

Ostavite malo semenki za posipanje pogače pre pečenja.

Kada se kvasac aktivirao presuti u posudu sa suvim sastojcima i umesiti testo Tefal mikserom sa odgovrjaućim metlicama što duže mesite hleb će biti bolji. Posudu sa testom testo i prekriti Fino prijanjajućom folijom. Ostaviti na toplom mestu da raste barm 1h, a može i duže. Što duže testo fermentiše to će hleb imati bolju teksturu.

Kada je testo naraslo prebacite ga na pleh predhodno obložen Fino papirom za pečenje,oblikujte pospite sa malo brašna, semenki i ostavite da raste na toplom mestu još 30-40 min (može i duže).

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35-40 min.

Nakon pečenja pogaču ostavite da se ohladi taman toliko da možete da je skinete sa pleha i umotate u čistu pamučnu kuhinjsku krpu i ostavite da se tako potpunosti ohladi.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1