Poručite >>

Ovaj recept sam dobio pre skoro 8 godina na putovanju po Turskoj ili da budem precizniji Kapadokiji. Tamošnja kulinarska tradicija je zaista sjajna i može se dosta toga naučiti što u najvećoj meri odgovara i našim navikama. Recept se u originalu ne zove pećinsko pile ali je meni bilo lakše da ga tako krstim jer smo ga pravili u kuhinji koja je bila uklesana u steni što je tamo čest slučaj, otuda i ime. Naravno tamo smo sve spremali u pećima na drva i otvorenom plamenu što hrani daje poseban šmek, ali za većinu nas koji kuvamo na „struju“ može i ovako.
Sastojci
2 pilećia bataka sa karabatkom
Marinada
½ kašičice belog luka u prahu ili 3 sitno seckana čena belog luka
1 dl ulja
1 kašičica soli
biber po ukusu
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica origana
5 sitno seckanih listova sveže mente
400g krompira

1 glavica luka

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

1 kašičica slatke začinske paprike

Način pripreme

Zaseći batake na nekoliko mesta pre mariniranja. Napraviti preliv za mariniranje bataka od listova nane, belog luka, bibera, soli, origana i ulja, sjediniti i izmešati. Dodati alevu papriku, izmešati pa preliti preko bataka i lagano promešati. Ostaviti u frižider da se marinira do pripreme, barem 60 min.

Luk sitno iseći u Tefal Masterchop.

Očistiti krompir i iseći na kriške, ako je krompir mlad ostaviti ljusku. Dodati seckani crni luk, papriku, so i biber, promešati da se sav krompir ravnomerno začini.

Uključiti rernu na 180°C. U odgovarajući pleh staviti začinjeni krompir, a preko njega marinirane batake.

Peći oko 45 minuta.

Služiti toplo.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1