Pošto predpostavljam da i za predstojeći praznik ostaje na snazi zabrana okupljanja čak i za porodične skupove verovatno neće biti potrbe za neverovatnim količinama hrane. Praznike valja obeležiti i to se može i bez tone mesa, a da se ne prave kompromisi na temu kvaliteta. Ovaj recept je zaista zgodan za početnike koji će po prvi put morati da pripremaju hranu za praznike, a verujem da ih ima dosta.
Sastojci
1 kg svinskog vrata bez kostiju
Za marinadu
1 kašičica senfa
10 g đumbira
3 čena belog luka
½ kašičice muskatnog oraščića
½ kašičice mlevenog bibera
1 kašičica soli
1 kašičica ruzmarina
1,5 dl maslinovog ulja
Rendana kora od jednog limuna
1 kašika meda
Za pečenje
300 g borovnice
200 g praziluka isečenog na kolutove (beli deo)
Prilog
Bareno povrće
Način pripreme
Sve sastojke za marinadu stavite u Tefal Masterchop i sitnite dok se ne dobije kompaktna smesa.
Svinski vrat stavite u Fino kesu za pečenje i prelijte marinadom.
Rukama malo izmasirajte meso tako da bude potpuno sa svih strana bude u marinadi, zatvorite kesu i stavite u frižider da stoji barem 6h (preko noći).
Kada je meso marinirano, otvorite kesu dodajte borovnice i praziluk ponovo zatvoriti kesu i staviti je u pleh a zatim u rernu zagrejanu na 180° da se peče oko 60 min.
Nakon pečenja ostavite da se meso malo ohladi i servirati sa prilogom po želji kao i sa sosom od pečenja.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
