Poručite >>

Vreme je kada bundeve ima u izobilju i jednostavno me mami da je koristim gde god mi padne na pamet. Koristio sam je već u somunima, u bezglutenskom kolaču i još koječemu… Tako su došle na red i krofne. Sa bundevom ruku pod ruku obavezno idu đumbir, cimet i muskatni oraščić. Ni ovde to nije izuzetak. Sve u svemu mora da se proba da bi znali o čemu pričam.
Sastojci:
600g brašna

1 kesica suvog kvasca

2 kašike šećera

1 kašičica soli

250 g muskatne bundeve (kuvane na pari ili pečene)

1,5 dl mlakog mleka

1 jaje

1 kašičica cimeta

1 kašičica đumbira

½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića

50 g istopljenog maslaca ili ulja

Način pripreme:

U mlakom mleku sa malo pripremljenog šećera promešati kvasac i ostaviti na toplom mestu da se aktivira.

Od bundeve koju ste predhodno skuvali na pari u Tefal aparatu za kuvanje na pari ili ispekli u rerni napravite pire štapnim mikserom i u njega dodati ostatak šećera i začine.

Dobro promešajte.

U veću posudu za mešanje staviti brašno, šećer i so pa dadati jaje, pire od bundeve i mleko sa aktiviranim kvascem.

Dobro zamesiti elastično testo i ostaviti da raste na toplom mestu orekriveno prijanajućom folijom oko 1h.

Nakon toga na obrašnjavljenoj radnoj površini lagano premesiti testo i razvući oklagijom na debljinu oko 7mm.

Modlom iseći testo, lagano obrašnjaviti i prekriti čistom pamučnom kuhinjskom krpom i ostaviti da raste oko 30min. Krugove razdvojiti od ostatka testa tako da imaju prostora da se malo šire a da se ne zalepe za drugo testo.

U tiganju ili široj šerpi zagrejati ulje za prženje. Ulje treba da bude barem 2 prsta dubljine i ne treba da bude previše vruće jer krofne neće lepo da narastu, biće pržene spolja a žive iznutra. Najbolje je da se prvo proba sa jednom krofnom.

Kada porumene sa jedne strane lagano ih francuskom kašikom prevrnite da se isprže i sa druge.

Ove krofne moraju biti malo tamnije kada su godove zbog bundeve u testu tako da je to ok.

Nakon prženja izvaditi ih na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocedi višak ulja i da se malo ohlade.

Servirati posuto prah šećerom i sa džemom ili medom.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1