Poručite >>

Danas sam raspoložen za karipsku kuhinju i zato krmenadle sa Jamajke.

Teško da je ovo baš autentični recept iz tog dela sveta jer je Jamajka u neka davna vremena bila centar trgovine i kolonijalni posed, a trgovalo se robom iz celog poznatog sveta. U takvim situacijama uvek dolazi do mešanja kultura i tradicija, pa i onih vezanih za kuvanje. Ovde treba pomenuti da je Jamajka bila i centar trgovine robljem iz Afrike, tako da današnja jamajčanska gastronomija ima jake korene koji sežu sve do „crnog kontinenta“ . Kada je trgovina robovima ukinuta, pojavio se problem nedostatka radne snage i britanska kolonijalna vlast počinje da dovodi radnike iz Indije i Kine. Tako da ni taj uticaj na lokalnu kuhinju nije zanemarljiv.

Ko je šta i odakle doneo teško je reći, ali pred vama je recept koji je zanimljiva mešavina kuhinja sa praktično svih kontinenata sem Australije i Antraktika.

Aromatično i pikantno baš kako volim.

Sastojci

2 krmenadle

Marinada
½ veze mladog luka
3 čena belog luka
10 g đumbira
1 kašičica tucane sudžuk paprike
1 kašika smeđeg šećera
½ kašičice cimeta
1 kašičica bibera
½ kašičice muskatnog oraščića
1 kašičica soli
4 kašike soja sosa
sok od ½ limuna
0,5 dl vode
0,5 dl ulja

Prilog

sezonska salata
bareni pirinač

Način pripreme

Krmenadle istanjiti čekićem za meso.

Sve sastojke za marinadu staviti u Tefal Masterchop i dobro usitniti.

Krmenadle staviti u posudu odgovarajuće veličine i preliti marinadom. Posudu zatvoriti i ostaviti da se meso marinira barem tri sata, idealno preko noći.

Nakon mariniranja meso staviti u pleh i preliti delom marinade i peću u rerni zagrejanoj na 220°C. Peći meso oko 15 minuta, pa izvaditi pleh iz rerne. Okrenuti krmenadle, preliti ih sa preostalom marinadom i vratiti u pećnicu na još 15 min.

Služiti toplo uz sezonsku salatu i kuvani pirinač.

Sokove od pečenja koristiti kao preliv za meso.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1