Sastojci
meso živine ili jagnjetina
glavica crnog luka
zelen (šargarepa, paškanat, peršun i celer)
so, biber, ljuta papričica
malo pirinča
2 žumanceta
pavlaka
vinsko sirće ili sok od limuna
Priprema
Izbor mesa za pripremanje ove čorbe je na nama. Bez obzira da li se odlučite za živinu (pile, ćurka, sitnice od živine) ili mladu jagnjetinu spremićete dobru, kvalitetnu i hvaljenu čorbu. Meso koje izaberete stavite u hladnu vodu, kuvate i skidate penu sve dok je ima , a potom meso nastavlja da kuva zajedno sa glavicom crnog luka, nekoliko šargarepa, paškanatom, peršunom i celerom.
Ukoliko hoćemo da čorba bude ljuta dodamo i ljutu papričicu. Dodamo nekoliko zrna bibera i posolimo. Kad je meso gotovo možemo ga izvaditi iz čorbe i služiti odvojeno. Deo čorbe procedimo i u njoj obarimo malo pirinča.
U posudi za služenje ulupamo 1-2 žumanceta dodajući po malo hladne čorbe, vinsko sirće po ukusu ( umesto sirćeta možemo staviti sok od limuna) i malo kisele pavlake ili milerama. Preko te mase polako sipamo čorbu kroz cediljku i na kraju dodamo bareni pirinač.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
