Kuvanjem u mleku gubi se specifični miris jagnjećeg mesa, koje pritom postaje izuzetno mekano i slasno. Najčuvenija je Durmitorska jagnjetina u mleku, gde se dodatno začini skorupom (ovčijim kajmakom).
jagnjetina u mleku
Sastojci:
2 kg jagnjećeg mesa
2 l mleka
2 kg krompira
so, biber, peršun
Priprema:
Meso odvojiti od kostiju, poređati u šerpu, pa preliti mlekom. Kuvati na laganoj vatri oko sat vremena. U toku kuvanja stvara se pena, pa nije potreban poklopac, ili kuvati polupoklopljeno, da mleko ne iskipi.
Krompir oljuštiti, pa staviti na dno keramičke posude – pekača. Preko poređati kuvanu jagnjetinu, posoliti, pobiberiti, pa naliti mlekom u kome se meso kuvalo. Poklopiti i peći u rerni oko sat vremena.
Na kraju skinuti poklopac, pa zapeći još nekoliko minuta. Služiti toplo, posuto peršunom.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
