Sastojci:
testo:
500 ml vode
150 ml ulja
300 gr brašna tip 400
8 jaja
žuti fil:
1 l mleka
150 gr gustina
300 gr šećera
5 jaja
200 gr margarina
beli fil:
500 ml slatke pavlake
preliv:
200 gr čokolade za mešenje
komadić margarina
Priprema:
Sipati vodu i ulje u šerpu i zagrejati do vrenja. Dodati brašno, pa energično mešati dok testo ne počne da se odvaja od zidova šerpe. Ostaviti da se ohladi, pa postepeno dodavati jedno po jedno celo jaje, uz neprekidno mućenje. Testo treba da bude glatko i sjajno.
Pomoću šprica za tulumbe istiskivati štapiće veličine oko 8cm na pleh, pa peći oko 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. U toku pečenja rerna se ne sme otvarati.
Za žuti fil odvojiti šolju mleka, a ostatak staviti da provri. U hladno mleko umešati gustin, šećer i umućena jaja. Tu smesu polako umešati u provrelo mleko i kuvati na laganoj vatri da se zgusne. U ohlađen krem dodati margarin, pa sve dobro sjediniti.
Za beli fil čvrsto umutiti slatku pavlaku.
Gotove eklere preseći po dužini, pa istim špricem filovati, najpre žutim, a zatim belim filom. Poklopiti drugom polovinom, pa preliti rastopljenom čokoladom.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
