Sastojci
1 pile, kokoška ili petao
zelen (mrkva, celer, paštrnak)
1 paprika babura
1 paradajz
glavica crnog luka
1 lovorov list i nekoliko zrna bibera
1 kašika masti
2 kašike brašna
žumance
pavlaka
Priprema
Za ovu čorbu možemo koristiti jedno pile, kokošku ili petla. Meso se iseče na komade i stavi u vodu da se kuva. Ako stavimo meso od jednog pileta potrebno je 4 litre vode. Dodamo zelen (mrkva, celer, paštrnak), jednu papriku baburu, jedan zreo paradajz, glavicu crnog luka, 1 lovorov list i nekoliko zrna bibera.
Kuvamo na blagoj vatri. Kad je meso gotovo izvadimo ga da bi procedili čorbu od ostalih dodataka, potom u isti sud vratimo proceđenu čorbu. Posolimo po ukusu i dodamo malo sitno sečenog peršuna. Napravimo rumenu zapršku od 1 kašike masti i 2 kašike brašna i malo aleve paprike. Zapršku sipamo u čorbu polako i uz mešanje. Nakon stavljanja zaprške moramo paziti da čorba ne pokipi i time izgubi mast. Čorba bi izgubila na jačini. U posudu za posluženje stavimo umućeno žumance sa pavlakom, dosipama po malo čorbe i mešamo da se ne stvore grudvice, a kad je žumance već dobro razmućeno dospemo veću količinu čorbe. Na kraju zakiselimo sokom od limuna i spustimo komade pilećeg mesa.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
