Sastojci
1 veća glavica celera
150 gr masla
1 1/2 l bistre supe
1 krompir
2 jajeta
brašno
kisela pavlaka
sok od limuna
Priprema
Oljuštimo veću glavicu celera i isečemo na nekoliko komada radi bržeg kuvanja.
Celer propržimo na 50 gr masla, a potom dodamo litar i po tople vode ili pripremljene bistre supe i jedan ceo oljušćeni krompir. Skuvan celer i krompir izvadimo iz šerpe, propasiramo i vratimo u šerpu. U čorbu dodamo zapršku od 100 gr masla i 40 gr brašna. Zaprška ne sme da požuti već je sipamo u čorbu dok je bela.
Razdvojimo od 2 jaja žumance i belance. Žumanca pre služenja umutimo u vrelu čorbu zajedno sa malo pavlake i soka od limuna. Od belanaca napravimo knedle koje se stavljaju u čorbu nešto pre služenja.
Knedle napravimo od belanaca koja umutimo u gust sneg, dodamo 40 gr brašna i umešamo. Tako pripremljenu masu zahvatimo malom kašikom, spustimo u vrelu čorbu i tako nastaje knedla. Svu masu sipamo na isti način.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
