Belmuž je specijalitet iz istočne Srbije. Vekovima ga spremaju pastiri, od sasvim mladog, jednodnevnog sira, ovčijeg ili kravljeg, i kukuruznog brašna. Tradicionalno se sprema u kazanu, i potrebna je muška ruka za snažno mešanje! Najukusniji je kada se pripremi od više vrsta sireva, i naravno, veoma je kaloričan, a vanredno ukusan.
belmuz
Sastojci:
1 kg mladog punomasnog sira
200 gr kukuruznog brašna
po potrebi soli
Priprema:
Sir otopiti u loncu, na laganoj vatri. Po potrebi posoliti. U otopljen sir polako sipati kukuruzno brašno, neprestano mešajući varjačom. Kuvati na tihoj vatri, uz mešanje, oko dvadeset minuta, dok se ne stvori kompaktna lopta, tj dok brašno ne pokupi svu masnoću iz sira. Kada masnoća počne da pliva po površini, belmuž je gotov i spreman za serviranje. Služiti uz kiselo mleko i mladi luk.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
