Poručite >>

Dobra volja i ljubav prema hrani se podrazumevaju zar ne? Baskijska piletina je jedno od onih jednostavnih jela za kojima posežemo kada treba napraviti ukusan a jednostavan obrok. To je oduvek bio zadatak doamćica ma gde da su živele, jer pored kuvanja bilo je i puno drugih obaveza koje su morale da se završe. Tim jelom su se gostile generacije mnogo vekova i ono je naravno postalo deo tradicije Baska. Velika je verovatnoća da u Baskiji niste bili (kao ni ja) tako da ovo jelo možete da doživite kao jedno mini putovanje u taj zanimljivi deo Španije. Za ovo putovanje ne treba ni pasoš, ni mnogo novca i vremena. Sve što vam je potrebno imate na njabližoj pijaci i usvojoj kuhinji. Hajde, šta čekate? Put pod noge… 🙂
Uzgred ako ste gledali emisiju nemojte se zbuniti. Malo sam modifikovao recept. Nešto dodao, nešto oduzeo… to je u suštini to, samo što mi je ovako bilo lakše da napravim.

Sastojci

4 bataka sa karabatkom

2 roštiljske kobasice

200 g masnije slanine

2 glavice luka

1 praziluk (beli deo)

3 čena belog luka

2 crvene paprike

2 žute paprike

1 tikvica

1 dl belog vina

1 dl pileće supe ili tople vode

5 dl pasiranog paradajza

1 kašika suvog začina

2 kašičice peršuna

So

Biber

100 g zelenih maslina bez koštice

Način pripreme
U šerpi odgovarajuće veličine propržiti slaninu isečenu na manje komade.

Kada slanina postane hrskava i pusti masnoću dodati posoljene i pobiberene batake koje ste predhodno podelili na batak i karabatak.

Piletinu i slaninu izvaditi na tanjir i u istoj masnoći pržiti kobasicu pa izvaditi na tanjir sa mesom i salninom.

Ako kobasice puste previše masnoće (a, dešava se) deo masnoće odstranite.

U peostaloj masnoći propržite luk isečen na rebarca, papriku na trake, tikvicu i beli luk da omekšaju.

Dodati piletinu, slaninu i kobasice Nasuti vino, paradajz pire, supu, začiniti, dodati maline pa na jakoj vatri ostaviti da provri.

Utišati vatru pa ostaviti da krčka oko 40min.

Po želji u šepu možete zajedno sa mesom dodati i nekoliko krompira isečene na manje komade (da bi bili skuvani kad i meso)

Servirati sa kuvanim pirinčem ili krompirom.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Skype

Slični Članci

Čili kon karne iz express lonca

Sastojci 400g mlevenog mesa 1 glavica sitno seckanog crnog luka 3 čenasitno seckanog belog luka 1 luta papričica (po ukusu) 400 g crvenog pasulja iz

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati crni luk, sitno seckan. Dodati

Pljeskavice od belog pilećeg mesa

SastojciPotrebno je:600 g pilećeg belog mesa3 jaja30 g peršunovog lista100 g sitno narendanog kačkavalja50 g majoneza1 kašičice senfa200 g brašna1 kašičica praška za pecivo1 puna

Sutlijaš sa bundevom

Recept za sutlijaš sa bundevom prilagođen potrebama osoba koje boluju od Kronove bolesi i ulceroznog kolitisa ali bez kompromisa što se ukusa tiče. Sastojci 1