Za jelo se koriste mladi listovi koprive, odnosno vrhovi mlade biljke ubrane u proleće, pre nego što procveta. Pre upotrebe, koprivu je potrebno blanširati –

Sastojci: 400 gr kukuruznog brašna3 jajeta200 gr čvaraka100 gr sira100 gr mastigazirane vode po potrebiprstohvat soliPriprema:Brašno posoliti, dodati umućena jaja, mast, sir i čvarke, pa

Sastojci: 1kg kukuruznog brašna4 jaja1l vodesoPriprema: Od kilogram kukuruznog brašna, 4 jaja, soli po ukusu i oko litar vode umešamo ređe testo. Uvek moramo paziti

Sastojci: 600 gr kukuruznog brašna180 gr masti5 jajašolja mlekaPriprema: Sastav za srpsku proju u svom sadržaju ima manje jaja, svega 5 komada jaja. U odnosu